Kõige maitsvamad fotod itaalia pastadest

Pasta või pasta, nagu vene kõrvadele tuttavam, on juba pikka aega meie dieeti lisatud. Olen kindel, et vähemalt kord nädalas näete oma laual omatehtud lasanjet, carbonarat või spagette à la Bolognese kastmega. Toidusõbrad armastavad end rikkuda rafineeritumate retseptidega, mis pakuvad tegelikult nii lihtsat rooga, millest Itaalia on nii kuulus.

Itaalia tundide saladustest saate rääkida tundide kaupa.

Nende seas, kes armusid Itaalia köögi kuulsaimasse roogi ja kandsid seda armastust teistele, oli ka Nikolai Gogol. Ta elas ja töötas pikka aega Roomas. Siin maitses ta kõigepealt tõelist pastat ja oli selle maitsest jahmunud. Rooma legendide kohaselt lõunatas Antico Caffè Greco (aadress: Via dei Condotti, 86, nüüd) trattoria ümber kohvikumuuseumiks, kus igaüks saab katsuda 18. – 19. Sajandi atmosfääri ja tassi kohvi. 3 portsjonit. Nikolai Vasilievich tõi selle kirgliku pasta Venemaale. Siit kirjutab tema sõber Sergei Timofejevitš Aksakov:

"Kolmandal päeval, umbes kaks tundi enne lõunat, jookseb Gogol äkki meie juurde ... tõmbab taskust pasta, parmesani juustu ja isegi või ning palub kokk helistada ja talle selgitada, kuidas makarone valmistada ... Kui nad serveerisid makarone, mis vastavalt tellimusele Gogoli, ei keedetud, ta hakkas seda küpsetama, seistes kausi ees jalgadel, keeras ta otsetee üles ja kiirustades ning samal ajal täpsusega pani esmalt palju võid ja kaks kastrulusikatäit hakkasid pasta segama, siis panema soola, siis pipra ja lõpuks juust ja jätkame Ma segan pikka aega.

DronG / Shutterstock.com

Gogoli oli võimatu vaadata ilma naeru ja üllatuseta; ta tegi seda äri kogu südamest, justkui see oleks tema lemmik käsitöö ja ma arvasin, et kui saatus poleks teinud Gogolist suurt luuletajat, oleks ta kindlasti kunstnik-kokk. Niipea kui tuli silt, et pasta oli valmis, st kui täisjuust hakkas vedama, sundis Gogol suure kiiruga meid oma taldrikutele pasta panema ja sööma "

• Soovitame lugeda: Gogoli tsitaadid Rooma kohta

Kui Nikolai Gogoli päevil olid ainult klassikalised itaalia pasta keetmise retseptid, siis täna käivad koduperenaised ja kokad eksperimenteerimas: nad kasutavad uusi koostisosi, segavad maitseid ja tulevad välja uute kastmetega. Oleme teile valinud maitsvad suussulavad fotod, mis panevad teid valmistama midagi maitsvat. Nautige ja olge inspireeritud!

Gnocchi kreemjas kastmes

Conkilloni lihaga

Kana makaronid

Mereannid Linguine

Spagetid a la bolognese

Spagetid kuivatatud tomatitega

Fettuccine kukeseentega kreemjas kastmes

Kodune lasanje

Jagage kommentaarides oma itaalia pasta retsepte. Ja ärge unustage saata selle artikli link sõpradele, kes üritavad oma dieeti piirata ja on dieedil. Las tahtejõud treenitakse!

Tohutu isu!