Ratastega kauplustel on väga pikk ajalugu. Esmakordselt ilmusid nad 1872. aastal. Tänapäevaseid mitmesuguseid kaupu ja roogasid müüvate veoautode prototüübid on hobuste vankrid, milles müüakse vorsti. Tänapäeval on ainuüksi Ameerika Ühendriikides üle 20 tuhande mobiilipoe, kus kõik saavad osta peaaegu iga roogi: hamburgeritest kuni piimakokteilideni.
Kiire, odav ja mugav: just need kolm tegurit määravad selliste poodide omanike, kes on tuntud ka kui FoodTruck, kasumlikkuse. Neid võib leida peaaegu igas riigis: Jaapanis, Suurbritannias, Taanis ja muidugi Itaalias. Võite isiklikult kontrollida, kui populaarseks seda tüüpi kiirtoit on saanud esimesel Euroopa rattapoodide festivalil Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), mis toimub Milanos 30. maist kuni 1. juunini 2014.
Kolme päeva jooksul muutub aurutehas (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) vabas õhus hiiglaslikuks näituseks, kuhu mahub umbes 20 veoautot koos toiduga. Sissepääs tehasesse on tasuta, seega saavad kõik Milano elanikud ja külalised kasutada ainulaadset võimalust proovida erinevaid roogasid erinevate riikide poodidest. Itaalia kiirtoidu parimad meistrid on valmis demonstreerima kõike, milleks nad võimelised on. Maitsvad täidisega oliivid, lasanje sulavad suus, hämmastav Napoli pitsa ... Ja see on kogu festivalimenüüst kaugel.
Korraldajad tegid siiski kindlaks, et Streeadi külalistel ei oleks igav Euroopa tänavatoidu gurude loomingut nautides. Festivali raames korraldatakse kontserte ja etendusi, aga ka erinevaid seminare, millest võtavad osa kuulsad kokad ja suurte kiirtoiduahelate omanikud. Festivalil osalevad ka kaks Pollenzo linna gastronoomiateaduse ülikooli (www.unisg.it) lõpetanut, Gianluca Capedri ja Federico Trotta, kellel oli idee seda festivali korraldada.
Hämmastava ürituse korraldajad usuvad, et tänavatoidufestival aitab itaallastel kiirtoidu kohta rohkem teada saada, samuti hajutavad mõned stereotüübid.
Gianluca Capedry rääkis, mis inspireeris teda ja Federico Trotta nende ideid reaalsuseks tõlkima. “Inspiratsiooni ammutasime sellele teemale pühendatud olemasolevatest festivalidest. Nagu teate, on ratastega kauplused kogu Euroopas, Ameerikas ja Austraalias saavutanud tohutu populaarsuse, nad on osa gastronoomilisest kultuurist.
Sellepärast on neile pühendatud palju festivale. Uurisime sündmusi, mis meeldivad kõigile, nii lastele kui ka eakatele. noored ja paarid. Federico ja mina sattusime kogemata ja mõtlesime: "Miks ei võiks noored gastronoomiakultuuri asjatundjad korraldada sellist festivali siin Milanos?" Ja nüüd töötame selle kallal. "
Capedry ütles ka, et ratastega kauplused, mis peatuvad kolm päeva Milanos, on kogu riigis kulunud. Enamik neist on pärit Emilia Romagna piirkonnast ja teistest Itaalia põhjaosadest. Korraldaja ei varjanud eelseisva sündmuse üksikasju, jagades meelsasti peaaegu kõiki Streeat-festivali tipphetki.
“See festival on peamiselt pühendatud tänavatoidu kvaliteedile, kuid on ka muid nüansse. Toimuvad sellele teemale pühendatud raamatud, meistriklassid erinevate roogade valmistamise kohta, degusteerimine ja palju muud. ”
