Minu armastatud Rooma Trastevere linnaosa alleedes kadus väike pererestoran La Botticella, mille leidsin ühe sõbra ja suure Itaalia köögi tundja ning Trastevere Asi Katashinsky soovitusel, tsiteerin sõna otseses mõttes:
“Seda restorani peab kena itaalia pere. Ta on keskmisest kallim. Väga maitsvad praed, ravioolid seentega ja kõik. Kui midagi jääb taldrikule, ei saa nad aru! "
Soovitatav:
- Ekskursioonisukeldumine Trasteveres
- Kus Roomas maitsvat ja odavat süüa
Sellist vana itaalia naist on Rooma tänavatel juba raske leida, kuid Trastevere kitsastel tänavatel kuivatavad paljud inimesed riideid tänapäevani.
- Ametlik veebisait: www.ristorantelabotticella.com
- Aadress: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Tööaeg: alates umbes kella 19.00 iga päev
- Telefoninumber: +39 065814738, vajalik on broneerimine
Menüü
Restoran on spetsialiseerunud Rooma köögile. Esimeste roogade hind on vahemikus 10–12 eurot pasta eest, lihatoidud kuni 20 euro eest, mis on pealinna jaoks üsna vastuvõetav.
Paljud inimesed küsivad - kus nad Roomas hästi kala küpsetavad? Tõepoolest, meil pole palju häid kalarestorane, kuid näiteks grillil on meil näiteks meriahvenad. Minu jaoks on oluline leid hubasus, mille kohta allpool.
Nõud
Alustasime muidugi antipastidest: juust, viilutatud liha, natuke oliive ja marineeritud tomatid.
Kõik teavad, et Caprese salat on tegelikult tomatid ja mozzarella. Siin Botticellas mõistavad nad retsepti sõna otseses mõttes - lõika tomatid pooleks, pane 2 palli mozzarellat ja salat on valmis. Ma tegelikult armastan seda lähenemist - vähem perverssi helikõrgusega ja võimalikult loomulikult.
Lambaliha on väga õrn, soovitan seda.
Tohutu osa ravioole, vaevu söödud.
Ja lõpuks on minu lemmik rannakarbid hubased. Ma lihtsalt kaotasin lootuse leida Roomas nende ettevalmistamise koht. Ma isegi astusin tagasi mõttega, et piisava hinnaga rannakarpide portsjoni eest (olen rahul kuni 15 euroga kausi kohta) peate lendama Sitsiiliasse La Piazzettasse või minema päevaks Firenzes asuvasse restoranisse Osteria Santo Spirito. Kuid siin saate Rooma südames täis hiigelosa vaid 13 euro eest - unistuse täideviimine!
Lõpuks on traditsiooniks boonus klaasi limoncello eest. Meil polnud piisavalt jõudu rohkemate roogade proovimiseks, sest samal päeval, umbes 4 tundi enne sööki, lõunatasime (üle söönud) Tivoli parimas restoranis. Naaseb siia kindlasti rohkem kui üks kord.
Konto
4 inimese õhtusöögi arve oli 139 eurot (sealhulgas 2 pudelit veini), mis Rooma standardite järgi on keskmisest pisut kõrgem, kuid üsna vastuvõetav - rohkemates patostes ja vähem maitsvates kohtades annate palju rohkem. Soovitan külastada.
