Sibylla - üks legendaarsemaid restorane Itaalias, mis teenindab 300 aastat esimesi inimesi, kes Rooma tulevad. Siin einestasid paavst Leo XII ja Preisi kuningas Maria Alexandrovna ning Jaapani keiser Yoko Ono ja Neil Armstrong ning tänapäeval poliitikud ja show-tähed.
Aprillis sattusin sõpradega Tivolis asuvasse Villa d'Estesse reisi ajal kogemata selle restorani giidi Irina Kravchenko soovitusel. Tunnistan, siis ei teadnud ma Sybilist midagi, vaid otsisin lihtsalt lõunapaiku. Nii et ülevaade on veelgi objektiivsem, sest ma ootasin just lõunat ja siin selline lugu!
Asukoht ja interjöör
Restoran asub aadressil Via della Sibilla, 50, Tivoli, otse kurgu ääres, kust avaneb vaade jugadele.
- Ametlik veebisait: www.ristorantesibilla.com
- Samm-sammult juhised: Kuidas pääseda Tivoli
- Soovitan: Ekskursioon Rooma 100 purskkaevu villasse
Soojadel päikesepaistelistel päevadel aprillist oktoobrini on terrass restorani vaieldamatu omadus. Panoraam on tõeliselt hingekosutav.
Restoranil on mitu tuba, seintel on palju ajaloolisi fotosid Tivolist. Atmosfäär on väga mõnus.
Sissepääsu juures arvustuste raamat, vaadake kindlasti läbi.
Nõud
Loomulikult alustasime oma lõunat proseccoga
Kerged suupisted - leib tomatitega toodi peaaegu kohe.
Leivaga, nagu alati, ettevaatlikult, ainult neid saab juba süüa.
Ja mõni minut hiljem hakkasid nad imestama. Esimest korda kolme aasta jooksul Itaalias elades ja reisides nägin sellist antipasti sööta. Tundub, et kõik on lihtne, kuid väga elegantne ja maitsev.
Ja mitte ainult ma pole üksi - naaberlaudadest pärit inimesed olid sõna otseses mõttes järjekorda rivistatud ja kõik palusid mul pildistada ebatavaline roog.
Antipasto on tõepoolest väga rahuldust pakkuv, soovitan teil see tellida 2-3 inimesele ja jagada.
Siis oli salat kanaga.
Osa ravioli burrata juustuga (Burrata - pühvlipiimast valmistatud itaalia juust, teatud tüüpi mozzarella).
Vasikaliha (Lombata di Vitella).
Magustoidud
Naaberlaudade ääres sõid külastajad aktiivselt magustoite ja kuigi olime juba piisavalt täis, ei suutnud me vastu panna ja tellisime kõik, mis saadaval. Itaalia küpsised pistaatsiapähklitega tõid boonuse.
Lahtine kook Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Õrn Lemon Delight magustoit (Delizia Limone)
Tiramisu on minu lemmik Itaalia magustoit ja muidugi proovin seda peaaegu kõikjal. Tiramisu Sibyllas - siseneb nüüd enesekindlalt parimate edetabelisse ITAALIA MEES.
Konto
3 inimese arve oli 159 eurot. Suure osa või vähem otsustab igaüks eraldi. Põhimõtteliselt võiks muidugi hallata palju tagasihoidlikumat kogust - ilma šampanja, antipasti ja dessertideta, aga elame vaid korra, eks?
Kokkuvõte
Kui otsite ebatavalist restorani, kust avaneb pidulikuks hetkeks kaunis vaade, või tulete lihtsalt Tivolisse giidituuriga päevaks - Sybili restoran on kohustuslik koht. Ümberkaudne panoraamvaade on tõeliste kuningate vääriline! Otse suvemänguväljaku sisehoovis asub peaaegu täiuslikult säilinud Vana-Rooma antiigitempel, mille all on reservaat, kus metsa keskel leiate äkki Gregoriuse villas asuvate suurepäraste Tivoli jugade ristumiskohti.. Terve lõuna- või õhtusöögi (antipasti, pearoog, magustoit, vein) tšeki keskmine hind - 40-50 eurot inimese kohta - see on umbes 1,5 korda Rooma restoranide keskmine hind, kuid kulutatud summa korvab muljed ja kvaliteetne itaalia keel köök. Soovitan seda.
