Kõige maitsvamat pitsat saab nautida Itaalia Puglia piirkonnas. Selle imelise pitsa tainas sõtkutakse ja pannakse röstimispannile Giuglio Scialpi tema Barsentumi asutuses, mis asub Bari provintsis Putignanos.
“Ootan seda võitu juba 2000. aastast peale,” ütleb õnnelik Salpy. "Ja ma pühendan selle õnnelikult oma naisele ja lastele."
Pärast rasket “lahingut”, kus näidati kõikvõimalikke oskusi mozzarella, pune ja traditsiooniliste Itaalia roogade tõeliselt ebatavaliste koostisosadega, näiteks maasikakastme ja šampanjaga, tunnustas XXIII rahvusvahelise pitsameistrivõistluste žürii www.campionatomondialedellapizza.it Salpi kategoorias “Parim klassikaline pizza” Contadina pitsavisiooni jaoks.
Pitsa võidukäiku andsid mozzarella stracciatella (mozzarella stracciatella), praetud baklažaan, anšoovised ja muud koostisosad.
Teine koht läks Diego Segato'le Treviso provintsis Asolo asuvast Pizzeria Rocca pizzeria Rocca'st ja pronksmedali pälvis Davide Bianchi Imperiali provintsi Bordigherast pärit pizzeriast Sant'Ampelio. Imperia)).
7. – 9. Aprillini saabus Parma linna enam kui 600 hämmastavast festivalist-meistrivõistlusest osavõtjat, kelle oskusi hindasid põhjalikult 30 žüriiliiget eri riikidest. Kohtunikud uurisid pitsa retsepte enam kui 30 riigist ja jälgisid hoolikalt toiduvalmistamise protsessi.
Ja see oli tõeliselt pidu kogu maailmale: kokku küpsetasid osalejad umbes 3000 pitsat! Parmas toimunud meistrivõistlused ei lakanud nii professionaale kui tavalisi pealtvaatajaid hämmastamast. Kui arvate, et Napoli Pozillipos saab parimat Napoli pitsat (pizza Neapolitana), siis eksite. Võistlustel selgus, et kõige maitsvam roog saadakse 400-st Gradi Pizzeriast Melbournes, Austraalias. Ja küpsetab oma kulinaarsete asjade meistrit Johnny Di Francesco (Johny Di Francesco), kes sündis Napolis ja õppis just seal pitsa valmistamise kunsti. Muide, kolmas koht selles nominatsioonis läks Londonist osavõtjale Marco Fusole, kes töötab pitsabaaside võrgus Franco Manca, ja poodiumikoha teise sammu astus Campania piirkonna pitsakann.
Väärib märkimist, et tänavusel rahvusvahelisel festivalil esitatud nominatsioonid olid lihtsalt rohked. Nii selgusid osalejad mitte ainult sellest, kes küpsetas kõige paremini, vaid ka kõige kiiremini.
Selles kategoorias saavutas esikoha Giuseppe Amendola pitsabaarist Pizzeria Mediterranea (vald Re (Re)), mis suutis selle roogi luua vaid 45 sekundiga. 11 sekundit võitjast maha ja võttis vastavalt auväärse teise koha Eros Segato (Eros Segato) Pizzeria Rocca'st San Vito di Altivole. Pronks läks Giuseppe Conte'ile Verona (Verona) pitsabaarist La conchiglia, kes valmistas pitsa 1 minuti ja 5 sekundiga.
