Kunagi unistasin saada kondiitrikokkiks ja õppisin seda isegi, nii et sõnad "shu", "chibust" ja "biskviit" pole minu jaoks tühjad fraasid, kõige ebameeldivam on selle puhul suurenenud nõudlikkus, võin pool tundi nina läbi akna sõita ja ei osta midagi , ebameeldiv tiramisu, mis lisas koort, kuna me pole Ameerikas, ja mööduda isegi kõige mugavamatest kohvimajadest, kui neil on maitsetuid briokse ja korneti.
Seetõttu on minu kondiitritöö Roomas piisavalt tagasihoidlik ja ma pean kõik ise skulptuurima. Kuid on mitmeid kohti, kus "1000 kaloriline õnn on olemas". Kuna soovin natuke turiste aidata, koonduvad mu lemmikkohad umbes keskusesse, sest pole midagi hullemat, kui veeretada huul millelegi maitsvale ja siis aru saada, et see on maailma paavstil, ja jõuda sinna 3 päevaks eeslile .
Pasticceria de bellis
- Aadress: Piazza del Paradiso, 56/57
Väike kõrgete standarditega kondiitritoos, kiviviske kaugusel Campo dei fiorist. Naturaalse vaniljega õlis olevad tõelised sarvesaiad, maitsvad magustoidud ja minu jaoks oluline detail - omaniku internatuur Ferran Adria enda juures -, minestan siin kadedusega, kuna Ferrand on Costa Brava restorani El Bulli kuulus kokk. Ta on üks üheksast parimast kokast maailmas. Kahjuks pole peaaegu kuskil istuda ja kirjutusmasinal kohvi kohvida.Šokolaadisõpradele tasub kindlasti proovida Maria Antoniettat vaarikate ja valge šokolaadi ning Assolutaga.
Le Carrè Français
- Aadress: Via Vittoria Colonna 30
Veel üks väike Prantsusmaa Roomas. Jah, jah, omanikud ja pool personalist on prantslased ja mitte .... uh, noh, saate aru. Eclairs, millefeuille ja muu kõrge kvaliteediga ilu, rääkimata baguettedest, prantsuse juustudest ja veinidest. Üldiselt on ideaalne koht romantilisteks kohtumisteks, brunchide nautimiseks ja lihtsalt sõpradega koos lobisemiseks. See asub Piazza Navona lähedal, nii et probleem on ainult parkimises ja natuke Prantsuse hindades.
Levain boulangerie
- Aadress: Via Luigi Santini, 22.-23
Ja viimane Trasteveres asuv itaaliapäraselt kaldunud Prantsusmaa on väike, väga-väga kvaliteetsetest koostisosadest kondiitritoodete pood. Kokk käis Alain Ducasse'i juurest läbi. Trastevere ümbruses jalutamine ja sinna mitte sisse minek on kuritegu ning tühjade kätega väljapääs on täiesti võimatu. Seal on lihtsalt imeline makaron. See võib olla suurepärane võimalus kergeks lõunasöögiks. Muide, just see kondiitritooted said Parima Pagari andmetel 2018. aasta parimaks.
- Kindlasti käime selle kondiitritoodete ajal minu autori ekskursioonil juudi geto ja Trasteveres.
Pasticceria bompiani
- Aadress: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
See kondiitritooted on kunstiteos, kuigi piirkond on üsna kummaline. Aga kui otsustate külastada näiteks Domitilla katakombisid või Garbatella piirkonda (või pigem kõiki koos), peate seal sööma ainult hommikusööki. Sööge shu koos lasteta sabayonkreemiga, võtke originaalseid kooke ja istuge lõõgastavalt ... Üldiselt olen ma nende püsiklient igavesti.
Zum tiramisù roma
- Aadress:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Kust head tiramisu süüa? Siin on esimene oluline küsimus, mis muretseb igavesse linna sattunud magusahammaste räpasuse pärast. Paljud näputavad kuulsat Pompi ja see pole midagi. Ei, muidugi, minge proovima ja siis võrrelge, ja saate aru, mis on tõeline tiramisu. Päris tiramisus kreemi ei ole ja enne turistidele müümist seda ei külmutata. Nii et ideaalne tiramisu kesklinnas takeaway või "guugeldage kohe kohapeal" on Zum.Proovige julgelt pistaatsia tiramisut ja kui teil õnnestub seda saada virsiku ja kireviljaga, siis üldiselt elate seal.
Ma Dolci di Nonna Vincenza
- Aadress: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu ja binirittu. Sitsiilia paradiis kesklinnas, kui kogunesite Trastevere äärde või jalutasite lihtsalt Campo dei fiori ümbruses, siis on aeg maha istuda, juua teed bergamoti või omatehtud limonaadiga ning süüa canolo, kassatat, apelsinibriossi ja mandliküpsiseid. Ei sobi? Isegi kui see sobib, kuna lauad on mugavad, vabad, on atmosfäär lõdvestunud ja aroom on selline, et sellest on kahju välja nuusutada.
Pasticceria barberini
- Aadress: Via Marmorata, 41
Väga tüüpiline asustus Testaccio piirkonnas Aventine'i mäe lähedal. Lihavad diivanid, puidust toolid, suurepärased kornetid ja lihtsalt imelised koogid klassikalises Rooma õhkkonnas. Imetlege Kai Cestiuse püramiidi, jalutage mittekatoliku kalmistul ringi ja uhkeldage seda kõike imelise Mont Blanci või šokolaadi rumminaise koore ja maasikatega.
Pasticceria regoli
- Aadress: Via Dello Statuto, 60
Rooma traditsiooniline klassika on olnud avatud alates 1916. aastast Santa Maria Maggiore kiriku ja San Clemento basiilika lähedal. Kõik Rooma vanemad põlvkonnad käisid seal, jalutavad ja jalutavad. Mimosa kook, värskeima koorega maritozzo, korvid maasikatega ja 60ndate olukord - see on kohustuslik vähemalt korra elus näha ja proovidaisegi kui peate seisma reas. Lähedal saate kohvi juua oma kaasaegses kohvikus, kuid parem on pagariäri autentsesse atmosfääri sattuda.
Pasticceria 5 lune
- Aadress: Corso del rinascimento, 89
Uskumatu, aga tõsi - Navona väljakul on mitteturistlik koht. Kaks sammu Pantheonist ja leiate end 60ndate tõelises Roomas, kõik on vana, armas ja kohutavalt maitsev. Aga mis kõige tähtsam neil on, hmm ... koogid? Vana-Rooma retseptide järgi küpsetatud, mee, mooniseemnete ja loorberilehega ei leia selliseid kuskilt mujalt. Noh, muidugi, leidub ka aragogasid lehttainast, hiiglaslikke rumminaisi ja suurepäraseid makarone, nagu lapsepõlves.
Pasticceria valzani
- Aadress: Via del Moro, 37
Trastevere, juba reklaamitud mitteturistlik piirkond, kus kõik on väidetavalt kõikjal maitsvad (muidugi see pole nii), on kuulus ka Valzani kondiitritoodete poolest. Paljud selle piirkonna elanikud ütlevad nii: Juba 1925. aastal avatud iidsest asutusest ei ole ühtegi šokolaadi. See pole moes, sellel pole rahvahulki turiste ja sädelevaid vaateaknaid, kuid omanik istus alati kassa juures ja sai temaga vestelda, ta rääkis kõigile soovijatele, kuidas tema abikaasa 8-aastaselt kooli lõpetas ja vastupidiselt oma isale kondiitri juurde õpipoisi juurde läks ja 18-aastane noore naisega, avas endistes tallides oma poe. Peatage kindlasti, ostke Pangiallo, il Panpepato suveniire ja mostaccioli küpsiseid, proovige allkirjašokolaadikooki ja saate teada, mis on tõeline Rooma šokolaad.
Kasulik teave magusa hamba kohta
- Rullid, suupisted ja kornetid letis maksavad igal pool vaid 1-1,5 eurot, lauas 2-3 eurot
- Suur kook või rapp 3-5 eurot, laua taga umbes sama
- Küpsised keskmiselt 18 eurot kg
- Koogid ja minikoogid 20-30 eurot
- Enamasti on kondiitritooted suletud esmaspäeviti.
