Sardiinia elanikel on väga muljetavaldav eluiga. Eelmisel aastal kutsuti kohalikku perekonda kõige „täiskasvanumaks” maailmas, nende koguarv oli 818 aastat! Consolata perekonnapea, kes muuseas sai 106-aastaseks, on kindel, et võlgneb oma pika ja sündmusterikka elu itaalia köögi roogi - Minestrone'i supi - eest. Tema sünnipäeval Perdasdefogus, mägede ümbritsetud väikelinnas, kogunesid tohutu pere paljud järeltulijad (ja muide, neid oli 180). Lohutus sai kingituseks vähemalt 100 roosi ja 100 violetti.
Maailma auväärseimas vanuses perekonda kuuluvad ka 98-aastane Maria (Maria), 94-aastane Antonio (Antonio), Concetta (Concetta), 93-aastane, Adolfo (Adolfo), 90-aastane, Vitalio (Vitalio), 87-aastane, 82-aastane Vitalia (Vitalia) ja 79-aastane Mafalda (Mafalda), mida ülejäänud pereliikmed nimetavad hoolikalt ja hellitavalt "beebiks". Intervjuus ütles Consolata ajakirjanikele, et tema pika elu saladus peitub Itaalia köögis. Sassari ülikooli biokeemia professor Luca Deiana, kes on alates 1996. aastast uurinud 2500 Sardiinia sajandiklast, usub, et saare saladus on kohalike elanike geneetiliste andmete ühendamine teatud keskkonna- ja toitumistingimustega.
2014. aasta suvel šokeerisid Sardiinia saare (Sardegna) pikamaamehed taas kogu maailma: 99-aastane itaallane sai keskkooli eksami sooritamise tunnistuse.
Ajakirja National Geographic kirjanik ja parima dokumentaalfilmi maineka Emmy auhinna võitja Dan Buettner jagab täielikult oma Itaalia kolleegi seisukohta, öeldes, et spetsiaalne Sardiinia dieet võib anda ekstra 6-aastase elu. Erilist rolli selles dieedis mängib tume punane vein, mida saare elanikud nii armastavad. “Nii pime on, et itaallased kutsuvad seda“ vino nero ”, mis tähendab“ musta veini ”. Samuti tasub meeles pidada, et on oluline seda veini koos toiduga tarbida, ”ütleb Buettner. Südamliku õhtusöögi ja hämmastava veini kombinatsioon loob antioksüdante, mis on arteritele väga kasulikud.
Teadlane märgib ka pähklite, puu- ja köögiviljade vajadust dieedis. „Liha on lubatud ainult üks kord nädalas. See ei ole toode, mis on pidevalt Sardiinia elanikega laual. ”Üllataval kombel ei kiirusta Buettner kiirustama väitega, et mereannid pikendavad Sardiinia või mõne muu piirkonna elanike elu, kus saja-aastaste arv pole edetabelis. “Dieedid, mis annavad lisa-eluaastaid, ei hõlma suurt hulka kalu. Kui soovite oma dieeti lisada valku, soovitan teil järgida sardiinlaste eeskuju ja panna juust lauale. ”Selle piirkonna inimeste seas nii populaarse juustu nimi on“ pecorino sardo ”. See on valmistatud kõrgeima kvaliteediga kitsepiimast.
Sardiinia on tuntud ka teist tüüpi juustu kohta - vastsetega juust, mida saab ohutult lisada eksootiliste roogade ja välismaalasi šokeerivate Itaalia köögi toodete tippu. Buettner ütleb aga, et see imeliku välimusega juust võib sisaldada seedimiseks häid baktereid. “Ma ei tea seda kindlalt. Kuid me teame, et tohutu hulk maailma pikaealisi sööb seda. Ja see tõestab taas nende iseloomu kindlust. ”
Vahepeal on Guinnessi rekordite raamatu peatoimetaja, kus sai tohutu pere, kus oli nii palju pikaealisi, kindel: toitumine on dieet ja ilma lihtsa õnneta on lihtsalt võimatu elada 100 aastat. "Geenid ja elustiil on muidugi olulised, kuid õnn mängib siin suurt rolli - vältida õnnetusi, kukkumisi ja nii edasi."
