Umbrias on üks pererestoran, kus teil on lihtsalt hästi. Siinkohal tahan laulda odereid itaalia Umbria köögile, nautida sõprade elu. Kõigile ei antud siia jõuda, kuid kui leiate end siit kunagi, on mul teie üle siiras rõõm.
Baar ristorante da giovannino - restoran maantee ääres 10 kilomeetrit Assisist. Selle, nüüd enam salajase koha avas meile villa omanik Relais Parco Subasio Christian, kelle kohta me kirjutasime.
Siin on klassikaline itaalia lugu: ema teeb köögis süüa, lapsed töötavad kelneritena ja isa kirjutab baaris arveid. Kontod, vaadates tulevikku, ütlen senti hinnad.
Restorani interjöör on üsna askeetlik, kuid see pole mõte.
Enne menüü uurimist tellime 5 euro eest liitri koduveini. Sõbrad, 5 eurot - kas saate aru? Isegi kõige odavamas Rooma Carlo Mentas maksate 8 eurot.
- See on teile kasulik: kus Roomas maitsvat ja odavat süüa
Alustame nüüd menüü uurimist.
Valitsevad omatehtud pastad, soovitan proovida iga päev kõike järjekorras: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Olete juba pööranud tähelepanu roogade hinnale.
Teine kursus on muidugi liha.
Liikugem nüüd reaalsuste ja spetsiifika juurde. Ettevõtte antipasti, võtke see 2-4 inimesel soojeneda - lähete lõhnade ja maitse järgi hulluks. Kas ma peaksin kirjeldama iga koostisosa, kui Internet ei edasta lõhnu? Võite ainult fantaseerida.
Leib, andke mulle sellest uskumatust leivast rohkem.
Veel üks liiter koduveini, et oleks lõbusam. Ühel õhtusöögil palusin tuua paar pudelit parimat villitud veini, pärast täpsustamist, et midagi ei tohi tuua 100 või enama euro eest. Sellele laekus ettekandjalt rahustav vastus, et neil pole juba veini rohkem kui 15 eurot pudeli kohta.
Tegelikult saate valida ükskõik millise pasta ja kastmega täidise. Proovisime kõike ja olime rõõmsad.
Mis aga mulle kõige rohkem muljet avaldas, oli lambaliha praad. Kogu liha, mida enne seda päeva proovisin, osutus teistsuguseks. Tunnistan, ma isegi ei kujutanud ette, mis võiks olla nii maitsev!
- Restorani ametlik veebisait: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Aadress: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Kui tulete mõneks päevaks Rooma ja soovite tutvuda Umbria köögi eripäradega, siis soovitan ühepäevast ringreisi Rooma Umbriasse gurmee Vladislav Doroga.
