Semifreddo on hämmastav itaalia magustoit. Selle nimi tähendab tõlkes "poolkülmutatud", kuid see on täielikult külmunud. Vaatamata sellele ei ole ta ka jäätis. Semifredo paistab silma gelatode perega. Need kaks maiuspala ühendavad palju, kuid neil on ka olulisi erinevusi.
Kategooria: Itaalia magustoidud
Teda tulistati korduvalt koomiksites ja filmides. Seda magustoitu lauldakse paljude maailma riikide esinejate lugudes. Ja lõpuks, kogu maa inimesed armastavad teda, nii noori kui vanu. Seda kõike saab kahtlemata öelda ainult ühe delikatessi kohta, mille nimi on "Jäätis". Ja kui see on Gelato - Itaalia jäätis, siis pole seda üheski maailmanurgas sellega võrdsustatud.
Kui küsite erinevate riikide inimestelt: “Millist itaalia magustoitu te teate?”, Siis vastab enamik neist: “Tiramisu!” Retsepti lihtsuse ja ebatavalise maitse tõttu on see muutunud magusate roogade seas bestselleriks. Variante on nii palju, et mõni aasta tagasi tekkis hobi: maitsekarpide uute aistingute täiendamiseks on hädavajalik tellida tiramisu erinevatest restoranidest.
Sitsiilia on magusaparaadi paradiis. Kui arvate, et teile ei meeldi maiustused, siis eksite! Sitsiilia magustoidud veenvad teid selles. Sitsiilias on võimatu maiustustele vastu panna, sest nende mitmekesisus on hämmastav. Mandli-, pistaatsiaküpsised, martsipaniviljad, Sitsiilia cannolo, torrone, kassata, krostaat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, Sitsiilia suudlus - seda nimekirja jätkub.
Nõus, et kõik Itaalia magustoidud on seotud konkreetsete kohtadega. Näiteks lõhnab tiramisu kalli restorani järele, gelato on lahutamatult seotud suvekohvikuga ja panna cotta on lärmaka peo fänn. Meie tänane delikatess lõhnab maamaja lõhnade ja minu vanaema käte soojuse järele.
Kõigil riikidel on oma lemmikpühad, igaühe jaoks on alati olemas tavaline roog. Pole saladus, et itaallased austasid eriti Kristuse sündi. Traditsiooni kohaselt küpsetatakse sellel päeval erinevates piirkondades Panforte (suhkrustatud puuviljade ja pähklitega magustoit). See on mitmekomponentne, kuid selle ettevalmistamiseks piisavalt lihtne.
Itaalia biskott (Biscotto) või Biscotti (millele sageli viidatakse mitmuses) teavad liialdamata kõike. See pole lihtsalt magus maiuspala, seda võib hõlpsalt nimetada küpsiste tohutu maailma sümboliks. Tõsi, väljaspool Itaaliat, sealhulgas meie riigis, ei kasutata terminit Biscotti õigesti.
Jäätis on magustoit, mis kogub üha enam populaarsust. Möödas on päevad, mil pidid külma maiustuse nautimiseks kuuma suve ootama. Itaallased läksid kõige kaugemale ja tulid välja magustoidu, mis sobib ideaalselt perega jõululauale. Affogato (Affogato) - segu kulinaaria ajaloo kõige maitsvamatest leiutistest: gelato ja kohv.
Enamiku keskealiste inimeste üks magusamaid mälestusi on kahtlemata Nutella. Šokolaadipähklipasta kõige lihtsamas pakendis koos sarapuupähklite pildiga tegi Nõukogude-järgses ruumis uskumatu pritsme. Need, kes seda osta ei saanud, valmistasid oma köögis pasta, unistades samas hinnalisest purgist.
Sõna "graniit", mis pole meie kõrvade jaoks liiga pehme ja magus, paneb Itaalias inimese vastupidiselt maiustama, kui inimene külmub. Vabariigis on Granita nimi dessert, mis on purustatud lõhnav jää suhkruga. Seda segatakse sageli sorbeti või gelatiga, kuid sellel on jämedam ja kristallilisem tekstuur.
Panna cotta on järjekordne itaalia magustoit magusatel laudadel kogu maailmas. Selles põhjustab lihtsate ja taskukohaste koostisosade liit kõige õrnemate aroomide ainulaadse alkeemia. Selle nimi tähendab tõlkes "keedetud koor", kuigi magustoitu serveeritakse külmana. Aja jooksul koorest, suhkrust ja želatiinist valmistatud lihtne klassikaline panna cotta retsept rikastati mitmesuguste komponentidega.
Semifreddo on hämmastav itaalia magustoit. Selle nimi tähendab tõlkes "poolkülmutatud", kuid see on täielikult külmunud. Vaatamata sellele ei ole ta ka jäätis. Semifredo paistab silma gelatode perega. Need kaks maiuspala ühendavad palju, kuid neil on ka olulisi erinevusi.
Üks lihtsamaid, vanemaid ja kõige sobivamaid uusaasta tähistamiseks mõeldud magustoite on selline, millest enamik inimesi mõtleb harva. Sabayon (Zabaione või Zabaglione) - väga levinud pühaderoog magusa laua jaoks Itaalias. Keegi nimetab seda kooreks, keegi nimetab seda kastmeks. Kuid alati on klassikaline Sabayon nii maitsev ja kosutav, et soojendab teid külma talvepäeva lõppedes koju suurepäraselt.
Sitsiilia kassasa (Cassata Siciliana), ehk kõige kuulsam magus saar, on kihiline kook, mis on valmistatud likööri sisse ligunenud käsnkoogist, kombineerituna ricotta, puuviljade ja martsipaniga. Sitsiilias (Sitsiilias) sündinud cassata'st on saanud traditsiooniline lihavõtted. Vaatamata näilisele lihtsusele on unikaalse magustoidu retsept peaaegu igas saare linnas.